وبسایت ساعت 24: خواص لبو چیست؟در مورد معجزه های لبو و فواید لبو و مضرات لبو باید بیشتر بدانید.با خواند ادامه مطلب در مورد خواص مختلف لبو مانند خواص لبو برای کبد و خواص لبو در بارداری و تاثیر لبو بر لاغری بیشتر خواهید دانست.
«لبو، لبوی داغ و تنوری» جملهای است که همه ما بارها در اولین روزهای سرد پاییز و بعد از آن تا آخرین روزهای پهلو گرفته به بهار سرخیلی از چهارراهها میشنویم.این خوراکی پاییزی ـ زمستانی نه تنها به عنوان یکی از خوردنیهای روزهای سرد بازارش داغ است بلکه استفادههای دیگری هم دارد؛ مثل مصرف آن به عنوان یکی از مخلفات سالاد.اما این لبو چرا اینقدر طرفدار دارد؟
خیلیها چغندر را معادل لبو میدانند اما واقعیت این است که این دو با یکدیگر تفاوت دارند.لبو هرچند همخانواده چغندر است اما از نظر طعم و ویژگیهای تغذیهای با چغندر تفاوتهایی دارد.اما هر دوی آنها از یک نظر کاملا شبیه هم هستند و آن اینکه هر دو جزو «ریشههای مغذی» بوده و از این نظر به پسرخاله نارنجی رنگشان یعنی هویج شبیه هستند.غیر از خود لبو، برگهای آن هم از نظر تغذیهای مفید بوده و دم کرده آن به عنوان یک شربت آرامبخش و برگهای پخته آن مثل اسفناج همراه با ماست مصرف میشود.
وبسایت ساعت 24: خواص لبو چیست؟در مورد معجزه های لبو و فواید لبو و مضرات لبو باید بیشتر بدانید.با خواند ادامه مطلب در مورد خواص مختلف لبو مانند خواص لبو برای کبد و خواص لبو در بارداری و تاثیر لبو بر لاغری بیشتر خواهید دانست.
«لبو، لبوی داغ و تنوری» جملهای است که همه ما بارها در اولین روزهای سرد پاییز و بعد از آن تا آخرین روزهای پهلو گرفته به بهار سرخیلی از چهارراهها میشنویم.این خوراکی پاییزی ـ زمستانی نه تنها به عنوان یکی از خوردنیهای روزهای سرد بازارش داغ است بلکه استفادههای دیگری هم دارد؛ مثل مصرف آن به عنوان یکی از مخلفات سالاد.اما این لبو چرا اینقدر طرفدار دارد؟
خیلیها چغندر را معادل لبو میدانند اما واقعیت این است که این دو با یکدیگر تفاوت دارند.لبو هرچند همخانواده چغندر است اما از نظر طعم و ویژگیهای تغذیهای با چغندر تفاوتهایی دارد.اما هر دوی آنها از یک نظر کاملا شبیه هم هستند و آن اینکه هر دو جزو «ریشههای مغذی» بوده و از این نظر به پسرخاله نارنجی رنگشان یعنی هویج شبیه هستند.غیر از خود لبو، برگهای آن هم از نظر تغذیهای مفید بوده و دم کرده آن به عنوان یک شربت آرامبخش و برگهای پخته آن مثل اسفناج همراه با ماست مصرف میشود.
خواص غذایی و دارویی چغندر
تذکر:
مضر معده است و اسراف در خوردن آن قی آور و موجب سوزاندن خون است و دل پیچه ایجاد میکند.
مصلح آن عدس پخته، خردل و آبغوره است.
ارزش غذایی لبو:
یک فنجان لبوحدود (به مقدار مورد نیاز روزانه) فراهم می کند:
چغندر همیار کبد
فصل وفور چغندر در راه است. بدون شک چغندر شما را نیز یاد لبوی قرمز شب یلدا میاندازد. اما تا آن زمان صبر نکنید. همین که چشمتان به این سبزی پرخاصیت افتاد آن را خریداری کرده و به منزل ببرید. بخصوص اگر اهل ورزش هستید و از مشکلات کبدی رنج میبرید. این سبزی علاوه بر این که برای ورزشکاران بسیار مفید است تأثیر زیادی در حل مشکلات کبدی دارد. متأسفانه این روزها به دلیل سبک زندگی نادرست و بیتحرکی و غیره کبد همهی ما در معرض آسیب است. بنابراین لازم است که بیش از پیش به فکر سلامت این اندام پرتلاش باشیم.
چغندر سرشار از بتاکاروتن، کاراتنوئیدها و فلاوونوئیدها است که همگی آنتیاکسیدانهای قوی محسوب میشوند. به طور کلی سبزیجات و میوههای رنگی بیشترین میزان آنتیاکسیدانها را دار میباشند. هر مادهی غذایی حاوی این ترکیبات مغذی برای تصفیه و تمیزی کبد مؤثر بوده و بخصوص برای افرادی که از کبد چرب رنج میبرند مفید است.
نتایج یک پژوهش بالینی که در سال 2012 در مجلهی New England Journal of Medicine به چاپ رسیده است نشان میدهد مصرف آنتیاکسیدانها باعث کاهش چشمگیر میزان چربی کبد و التهاب آن میشود. این بهبودی ویژه مربوط به وجود نوعی از آنتیاکسیدان ها به نام «بتالائین» است که قدرت زیادی داشته و برای پیشگیری از پیری بسیار مؤثر است. برای جذب هر چه بیشتر این آنتی اکسیدانها حتماً به چغندر اعتماد کنید چون سرشار از این ترکیبات مغذی است.
بهترین شیوه برای بهرهمندی از خواص چغندر در جهت درمان کبد و تصفیه خون مصرف خام آن است. بنابراین بهتر است که چغندر را به صورت رنده شده، داخل سالاد و یا به همراه هویج رنده شده مصرف کنید. میتوانید مقداری روغن زیتون و لیموترش نیز به این سبزی اضافه کنید.
آب چغندر و سیب و هویج
دستور تهیهی یک نوشیدنی سالم و مغذی برای کبد
مواد لازم
روش تهیه
1. قبل از هر کاری مواد اشاره شده را به دقت بشویید و سپس به تکههای کوچکتر تقسیم کنید تا در مخلوط کن بهتر میکس شوند.
2. چغندر، هویج و سیب باید خام باشند. مواد را داخل مخلوطکن بریزید تا کاملاً میکس و یکدست شوند.
3. سپس یک لیوان آب به آن اضافه کرده و میل کنید.
خواص ومضرات لبو در بارداری
مضرات خوردن لبو
روش استفاده از چغندر در جهت لاغری
برای لاغر شدن میتوانید چغندر را به صورت خام، بخارپز شده و یا کنسروی مصرف کنید. میتوانید چغندر را خالی یا به همراه سالاد با سیر، پیاز و کمی روغن زیتون و نمک و سرکه میل کنید.
اگر میخواهید چغندر را به صورت خام میل کنید میتوانید آن را رنده کرده و با کمی روغن زیتون و لیموترش مزهدار و سپس نوش جان کنید.
پختن چغندر به هضم راحتتر آن کمک میکند. میتوانید چغندر را با پوست در آب و کمی نمک بیاندازید و آبپز کنید؛ در این صورت چغندرتان رنگ و طعم خود را حفظ میکند. لازم است که چغندرها را به مدت حداقل یک ساعت بجوشانید و سپس پوست آنها را گرفته و میل کنید.
اگر میخواهید چغندرتان را در فر آماده کنید حواستان باشد تا زمانیکه به طور کامل نپخته باشند آنها را از فر خارج نکنید تا خواص خود را به طور کامل حفظ کنند.
بهتر است بدانید که برگهای چغندر به همان شیوهی اسفناج قابل استفاده و مصرف است.
توصیه میکنیم اگر میخواهید از روش لاغری با چغندر به عنوان رژیم لاغری جدی استفاده کنید آن را بیش از ده روز پیاپی ادامه ندهید.
در طول مدت رژیم حداقل روزانه دو لیتر آب بنوشید. برای لاغر شدن باید آب چغندر نیز بنوشید. نوشیدن آب چغندر باعث میشود که تمام مواد مغذی مورد نیاز بدنتان را جذب کنید. خوشبختانه فیبرهای موجود در این سبزی کار معده را راحتتر میکند؛ چون باعث کاهش اشتها میشود. لازم است که نوشیدنی چغندرتان را قبل از غذا میل کنید.
آب چغندر و هویج و پرتقال
مواد لازم
روش تهیه
1. این سبزیجات را خرد کرده و داخل مخلوط کن بریزید.
2. سپس ترکیب به دست آمده را داخل یک ظرف شیشهای دربسته قرار داده و در یخچال بگذارید.
منوی رژیم
صبحانه
ناهار
شام
بدانید که
بدون شک با نوشیدن یک لیوان بزرگ نوشیدنی چغندر اشتهای زیادی به غذا خوردن زیاد نخواهید داشت. البته میتوانید به عنوان میان وعده آجیل یا میوه نیز میل کنید.
توصیهی ما این است که قبل از دنبال کردن هر نوع رژیمی اول با پزشک متخصص مشورت کنید. سعی کنید از پیروی از رژیمهای سخت پرهیز کنید. اخیرا محققان به این نتیجه رسیدهاند که شمردن کالریهای دریافتی کمکی به لاغری نمیکند.
بهتر است تغذیهی سالمی در پیش بگیرید. مصرف میوه و سبزیجات را افزایش دهید. از آزار خودتان دست بردارید. با یک متخصص مشورت کنید و مهمتر از همه اینکه فعالتر باشید. ورزش در کنار یک تغذیهی سالم راز تناسب اندام است.///منبع : برترین ها