: دکتر سلام/ آشنايي با آلوئه ورا و خاصيت هاي آن
تاریخ انتشار: 95/05/28 10:13
عصر ايران/ گياه «آلوئه ورا» گياهي است که به طور عمده در مناطق خشک رشد مي کند. آلوئه ورا با اينکه به خانواده زنبق تعلق دارد اما در ظاهر شباهت بسيار زيادي به کاکتوس دارد. در بين بيش از ۲۴۰ گونه آلوئه ورا چهار نمونه آلوئه ورا تشخيص داده شده که داراي ارزش غذايي هستند
ادامه دارد...
.
نام آلوئه ورا در لغت به معناي «ماده تلخ درخشان» که از کلمه عربي «آلوئه» گرفته شده است. آلوئه از خانواده سوسن است اين گياه با ظاهري شبيه به کاکتوس، گياهي دائمي، گوشتي و آبدار است که حداکثر حدود دو متر ارتفاع دارد با برگ هاي پهن تيغ دار. اگر تيغ هايي را که در لبه برگ ها قرار دارند جدا کنيم از جاي خالي آنها ژلي ترشح مي شود که تمام خواص گياه در آن نهفته است. از آلوئه که امروز در تمام دنيا کاشته مي شود براي درمان گستره وسيعي از بيماري ها از انواع ميگرن گرفته تا سوءهاضمه، درمان جوش و سوختگي استفاده مي شود.
آلوئه ورا در طب سنتي ۵ هزار ساله هندي، آيورودا نيز به همين ترتيب ارزشمند شمرده مي شود. تمدن هاي يوناني، رومي، آفريقايي، مايايي، سرخپوستان آمريکايي و چيني نيز آلوئه ورا را گرامي مي داشتند و مسلمانان هنوز هم در بسياري از نقاط جهان در بازگشت در سفر حج برگ هاي آلوئه ورا را بالاي در خانه هايشان آويزان مي کنند.
ترکيب شگفت آور اين گياه چيست؟
بايد گفت در کمال شگفتي ۹۶ درصد ساختمان ژل آلوئه ورا از آب تشکيل شده است. ۴ درصد باقي مانده اما حاوي مواد فراواني است که ۷۵ نوع آن شناخته شده اند.ترکيباتي که در ژل آلوئه يافت شده اند از پلي ساکاريدها هستند که قادر به کاهش و ترميم التهاب هستند.اين ترکيب همچنين داراي ويژگي آنتي باکتريال و ضدميکروب است.آنتي اکسيدان هايي در قالب ويتامين هاي آ، ب، ث، اي، آمينواسيدهاي روي و اسيدهاي چرب ضروري نيز در اين ترکيب يافت مي شوند.کلسيم و آلوئين نيز در آلوئه ورا موجود هستند، آلوئين مليني بسيار قوي است.
حدود ۹۶ درصد از وزن آن را آب تشکيل داده است و مابقى شامل چربى هاى ضرورى آمينواسيدها، ويتامين ها، املاح، آنزيم وگليکوپروتئين است!
اين گياه حداقل داراى ۳ اسيد چرب با خاصيت ضدالتهابى است که براى معده ، روده کوچک و روده بزرگ مفيد است.
ويتامين هاى تشکيل دهنده آن عبارتند از ويتامين C ، B۱۲ ، B۶ ،B۲ ، B۱ ، A و E. «آلوئه ورا» با خاصيت اعجاب انگيز خود مى تواند تمام اسيد آمينه هاى ضرورى بدن را در اختيار شخص مصرف کننده قرار دهد.
هيچ چيز اين گياه به تنهايى شگفت انگيز و خارق العاده نيست. بلکه همراهى و يک جا جمع شدن تمام مواد مورد نياز بدن از گروههاى مختلف غذايى است که آن را منحصر به فرد کرده است.
ژل Aloe حاوي گليکوپروتئين است که از تورم و درد جلوگيري و روند بهبود را تسريع مي کند و همچنين حاوي پلي ساکاريد است که رشد و ترميم پوست را تحريک مي کند. "آنتراکوئين” موجود در شيرة Aloe به عنوان مسهل مؤثر عمل مي کند. اين مواد شيميايي در مقادير کم، مي توانند از تشکيل سنگ کليه جلوگيري کنند. از ژل Aloe براي درمان زخمهاي دروني و بيروني نيز مي تواند استفاده کرد. اين ماده روند درمان بسياري از جراحات پوستي از جمله زخمها، سوختگيها و يخ زدگي را تسريع مي کند.
شيره اين گياه مسهل مفيدي است، اما چون مي تواند سبب گرفتگي دردناک عضلات شود، غالباً استفاده نمي شود. با ميزان مصرف کمتر، شيرة Aloe مي تواند از سنگ کليه پيشگيري يا اندازة سنگ را کوچکتر کند. اين ماده به عنوان تسهيل کننده دفع مدفوع به ويژه در افرادي که مبتلا به وبواسير هستند ماده مفيدي است.
عصارة Aloe شکل ژل اين گياه است که مصارف داخلي دارد و چون داراي خواص ضد ميکروبي است، از آن براي درمان عفونتهاي ميکروبي مجاري معده اي-روده اي نيز مي توان استفاه کرد. چون اين ماده اسيدهاي معده را که سبب تشديد زخم ها مي شود کاهش مي دهد براي درمان زخمهاي معده نيز مؤثر است.
تحقيقات اخير نشان داده که "مانوز استيله” به عنوان يک ترکيب ضد ويروسي، داراي خواص درماني ضد ويروس ايدز است.مانور استيله خود ويروس را مورد حمله قرار مي دهد اما مهمتر اينکه، ميزان تأثير AZT را (يک داروي مؤثر در درمان عفونت ويروس HIV)تا حد زيادي بالا مي برد. اگر اين ترکيب دارويي با Aloe مصرف شود، ميزان AZT مورد استفاده براي HIV را مي توان تا ۹۰% تقليل داد که اين امر از هزينه ها و عوارض جانبي AZT تا حد زيادي خواهد کاست.
ژل خوراکي آلوئه ورا شامل بيش از ۷۵ مواد مغذي از لحاظ غذايي و ۲۰۰ ترکيب فعال، ۲۰ نوع ماده معدني، ۱۸ آمينو اسيد و ۱۲ نوع ويتامين است. اين ژل بي نهايت مطبوع است.
در منابع دارويي فهرست مصارف آلوئه ورا تقريباً به اندازه فهرست مواد تشکيل دهنده آن طويل است. از بارزترين خواص آلوئه ورا جلوگيري از ضايعات پوستي و ترميم آنها است. مصرف خوراکي آلوئه ورا نيز به گوارش غذا کمک مي کند، سلامتي قلب و عملکرد کبد را بهبود مي بخشد، قند و کلسترول خون را کنترل مي کند، توليد انرژي را افزايش داده، درد مفاصل را تسکين مي دهد، شش ها را پاک مي سازد، سيستم ايمني بدن را تقويت مي کند و زخم ها و جراحات را ترميم مي نمايد.
آلوئه ورا خواص بي شماري دارد. تعداد اين خواص آنقدر زياد است که نام گياه هزاردرمان را روي آن گذاشته اند.
دانشمندان اسپانيايي موفق به ساخت نوعي ژل از گياه آلوئه ورا ( آلوورا ) شدهاند که قادر است عمر نگهداري ميوهها را طولاني تر سازد با استفاده از اين ژل ميتوان سطح ميوه ها را پوشانيد و در نتيجه زمان نگهداري آنها را با حفظ تازگي و بدون تغييرات شيميايي طولانيتر نمود. دانشمندان اسپانيايي اظهار داشتند که اين ژل به هيچ عنوان طعم و ظاهر ميوهها را تغيير نميدهد و از اين رو ميتواند به صورت يک پوشش کاملاً طبيعي و بيضرر جايگزين مواد نگهدارنده مصنوعي که پس از برداشت ميوهها به آنها اضافه ميشود گردد.
توجه:
آلوئه ورا ( آلوورا ) به دليل سابقه اي طولاني و درخشان و داشتن خواص معجزه گر با آشنايي روزافزون مردم با اين گياه لازم در خريد و مصرف اين گياه به علائم ذيل توجه فرماييد آلوئه ورا ( آلوورا ) گياهي است بدون ساقه و برگهاي ساده که به صورت متناوب بر روي قاعده آن قرار گرفتهاند طول اين گياه به 60 تا 65 سانتيمتر ميرسد و در صورتي که به صورت اورگانيک کشن شود به بيش از 40 سانتيمتر نخواهد رسيد. داراي برگهايي گوشتالود با ژلهاي سفت که در وسط ژل خطهايي مثل نخ وجود دارد و خنجري شکل و ساختمان شياردار به رنگ سبز مايل به زرد ميباشد. گياه آلوئه ورا ( آلوورا ) شامل 150 کلونواريته است و واريتههايي خالدار هستند که اين خالها به رنگ سفيد و در هر دو سمت برگ پراکندهاند که با افزايش سن گياه خالها کم ميشوند ولي در انتهاي برگ و دو طرف آن هميشه وجود دارند. همچنين لبههاي آن داراي خارهاي کوچک ميباشد جهت مصرف خوراکي حتماً به خالهاي سفيد توجه شود.
شيره آلوئه ورا ( آلوورا )
شيره اين گياه داراي خواص مفيد و متعددي است. اگر مي خواهيد از فوايد اين گياه پر خاصيت بهره مند شويد، روزانه 60 تا 120 گرم از شيره آلوئه ورا ( آلوورا ) بنوشيد. اگر هر روز اين کار را بکنيد، جريان خون تان بهتر مي شود، هضم غذاي تان بهتر انجام مي گيرد و روده هاي تان پاک مي شود. اين گياه داراي خواص سم زدايي است و مي تواند سموم را از جريان خون پاک کند. يکي از مهم ترين ويژگي هاي شيره آلوئه ورا ( آلوورا ) ضد باکتري و ضد قارچ بودن آن است. به همين دليل استفاده از شيره اين گياه موجب حفظ سلامتي مي شود.
شيره آلوئه ورا ( آلوورا ) و کاهش وزن
يکي از مفيدترين خواص اين گياه کمک به کاهش وزن است. آلوئه ورا ( آلوورا ) در واقع با تحريک متابولسيم موجب مي شود که بدن کالري بيشتري بسوزاند. انرژي لازم براي اين کار از چربي و کربوهيدرات موجود در بدن به دست مي آيد. نوشيدن شيره آلوئه ورا ( آلوورا ) به صورت روزانه با چند بار ورزش در هفته برابري مي کند. آلوئه ورا ( آلوورا ) داراي مقادير زيادي پروتئين کلاژن است و زماني که شما شيره آن را مي نوشيد، بدن بايد براي جذب پروتئين انرژي بيشتري مصرف کند و همين موجب کاهش وزن مي شود. به علاوه، با مصرف روزانه شيره اين گياه حجم کمتري از غذا در روده باقي مي ماند و به اين ترتيب انرژي کمتري از غذاها جذب مي گردد.
شيره آلوئه ورا ( آلوورا ) و سم زدايي
يکي ديگر از خواص اين شيره خاصيت سم زدايي آن است. با مصرف شيره آلوئه ورا ( آلوورا ) توليد سلول هايي که با عفونت مي جنگند در بدن افزايش مي يابد و قدرت سيستم ايمني بالا مي رود. مواد موجود در اين شيره مي توانند فلزات سنگين را از بدن بيرون کنند و متابوليسم چربي ها، پروتئين ها و کربوهيدرات ها را در بدن ارتقا دهند. اين خاصيت شيره آلوئه ورا ( آلوورا ) و خاصيت مسهل بودن آن اثربخشي روده بزرگ را افزايش مي دهند. عملکرد ناقص روده بزرگ باعث جذب مجدد سموم و در نتيجه کاهش سطح انرژي فرد و بروز بيماري ها مي شود. شيره آلوئه ورا ( آلوورا ) حاوي نوزده آمينواسيد، بيست ماده معدني و دوازده ويتامين است.
آلوئه ورا ( آلوورا ) در درمان بيماري هاي فراواني نقش دارد.
آلوئه ورا ( آلوورا ) در درمان ديابت :
پژوهشها نشان دادند که قند خون را در انسان کاهش ميدهد. دانشمندان دريافتند از آنجا که آلوئه ورا ( آلوورا ) قادر است آنزيمهاي موجود در پانکراس را فعال نمايد ميتواند در افرادي که دچار ديابت و هيپوگليسمي هستند به تعادل و تنظيم قند خون کمک نمايد.
آلوئه ورا ( آلوورا ) در درمان زخم معده :
آلوئه ورا ( آلوورا ) ترشح اسيدهاي معده را تنظيم و کنترل مينمايد. همچنين خواص بيحس کننده، منعقد کننده خون، ضد باکتري و درمان کننده دارد.
خوردن ژل آلوئهورا ( آلوورا ) سبب مبشود که اين ژل به جداره لولههاي گوارشي بچسبد و سرعت بهبود زخمها را افزايش دهد. ژل معجزهگر آلوئهورا ( آلوورا ) قادر به کاهش اسيدهاي معده (عامل اصلي تشديد زخمهاي معده) ميباشد. از اين رو اين ژل براي درمان زخمهاي معده بسيار مؤثر شناخته شده است. مصرف و خوردن آلوئهورا ( آلوورا ) پيش از هر وعده غذايي براي کساني که از نظر هضم غذاي مصرفي با مشکل روبرو هستند نيز مفيد ميباشد، زيرا آلوئهورا ( آلوورا ) سبب تحريک شيره گوارشي و ايجاد جريان طبيعي آن و در نتيجه کمک به شکستن مواد غذايي جهت جذب توسط سلولها ميشود.
آلوئهورا ( آلوورا ) در تنظيم کلسترول، چربي خون :
ژل آلوئهورا ( آلوورا ) داراي آنزيمهايي نظير آميلاز، اکسيداز، کاتالاز و ليپاز، فوليک اسيد، نياسين که براي کاهش چربي و قند خون مفيدند هست.
آلوئهورا ( آلوورا ) در درمان فشار خون :
تحقيقات اخير ثابت کرده است که مصرف مداوم آلوئهورا ( آلوورا ) ميتواند با الياف سلولزي همراه و مخلوط شود و باعث پالايش و تصفيه خون شود و فشار خون را تنظيم و متعادل نمايد.
آلوئهورا ( آلوورا ) در درمان بيماري کليه و دفع سنگ کليه :
خوردن آلوئهورا ( آلوورا ) ميتواند سنگ کليه را دفع نمايد يا اندازه سنگ را کوچکتر نمايد. مصرف مداوم آلوئهورا ( آلوورا ) از تشکيل سنگ کليه پيشگيري مينمايد و از بافتهاي آن مراقبت نمايد.
آلوئهورا ( آلوورا ) در درمان بيماريهاي باکتريايي و سرطاني :
مصرف خوراکي مداوم آلوئهورا ( آلوورا ) از آنجا که داراي خواص ضد ميکروبي ميباشد براي درمان عفونتهاي ميکروبي، مجاري معده و روده مؤثر خواهد بود. همچنين به علت وجود درصد بالاي قند در اين ژل خاصيت اسمزي بالا نيرود و از رشد باکتريها جلوگيري ميشود. برخي از تحقيقات حاکي از آن است که ماده آنتروکينون موجود در ژل آلوئهورا ( آلوورا )خواص ضد باکتري و ضد سرطاني دارد همچنين اشخاص مبتلا به سرطان که مشغول شيمي درماني هستند ميتوانند با مصرف اين گياه تهوع و ساير مشکلات مربوط به اين درمان را بکاهند.
آلوئهورا ( آلوورا ) در درمان بيماري ايدز :
تحقيقات اخير نشان داده است که مانوز استيله به عنوان يک ترکيب ضد ويروسي، داراي خواص درماني ضد ويروس ايدز ميباشد. مانوز استيله خود ويروس را مورد حمله قرار ميدهد اما نکته مهمتر اين است که ميزان تأثير AZT را (يک داروي مؤثر در درمان عفونت ويروس HIV ) نا حد زيادي افزايش ميدهد. حال چنانچه اين ترکيب دارويي يا آلوئهورا ( آلوورا )مصرف شود ميتواند ميزان AZT مورد استفاده براي HIV را تا 90 درصد تقليل دهد که اين امر از هزينهها و عوارض جانبي AZT تا حد زيادي ميکاهد. براي درمان HIV به مصرف روزانه 800 الي 1600 ميليگرم مانوزاستيله نياز ميباشد، اين ميزان از ماده مزبور برابر با نيم تا يک ليتر عصاره آلوئهورا ( آلوورا ) ميباشد. هر چند ميزان مانوراستيله ميتواند در فرآوردههاي مختلف متفاوت باشد.
آلوئهورا ( آلوورا ) در درمان سينوزيت و آسم :
بخور گياه آلوئهورا ( آلوورا ) تسکين دهنده در د سينوزيت ميباشد و همچنين استنشاق بخار آبي که برگ آلوئهورا ( آلوورا ) در آن ريخته شده باشد براي شخص مبتلا به آسم مفيد خواهد بود.
آلوئه ورا ( آلوورا ) در درمان بيماريهاي روده :
گياه آلوئهورا (آلوورا ) حداقل داراي 3 اسيد چرب با خاصيت ضد التهابي ميباشد که براي معده، روده کوچک و روده بزرگ مفيد هستند مصرف آلوئهورا ( آلوورا ) به صورت مرتب اثرات شفابخش طولاني مدت و مثبتي به همراه داشته و سيستم گوارشي را پالايش نموده و بهبود بيماريهاي روده را تسريع مي نمايد. آنترالوئين موجود در ژله آلوئهورا (آلوورا ) به عنوان مسهل مؤثر عمل ميکند.
آلوئهورا ( آلوورا ) در درمان استرس :
اظهار نظر دانشمند روسي برگمن آلوئهورا ( آلوورا ) قادر است سلولها را احياء و حيات بخشد آلوئهورا ( آلوورا ) ميتواند خواص تنظيم کننده و کنترل کننده روي بدن داشته باشد و به سيستم بدن کمک کند تا در لحظات و موقعيتهاي بحراني و استرسزا تعادل خود را حفظ نمايد و در همين هنگام که تنظيم و کنترل سيستم ايمني بدن را به عهده دارد به درمان بخشي ديگر از بدن که بيمار است بپردازد. اين عمل گياه يا دارو Adaptojenic در زمان نياز در آن بخش از بدن که فعاليتش کارساز و مورد نياز باشد انجام خواهد پذيرفت و اگر مورد نياز نباشد ظاهراً بدون فعاليت باقي ميماند، اگر چه در اين هنگام نيز به آهستگي و به تدريج سيستم ايمني بدن را تقويت ميکند.
آلوئهورا (آلوورا ) در پيشگيري از سکته مغزي :
جالينوس اعتقاد داشت از آنجا که آلوئهورا خون را از ناحيه سر به طرف پا ميراند ميتواند از سکتههاي مغزي جلوگيري نمايد.
آلوئهورا ( آلوورا) در بهداشت دهان و دندان :
اخيراً دانشمندان بدين نتيجه دست يافتهاند که ژل آلوئهورا ( آلوورا ) براي مقابله با انواع پوسيدگيهاي دنداني بسيار مفيد ميباشد و در بهبود مشکلات دهان و لثه قدرت شفابخش دارد. از اين رو ميتوان از آلوئهورا (آلوورا) به عنوان يک ماده فعال براي پيشگيري از پوسيدگيهاي دنداني در خمير دندانها و ژلهاي تميز کننده دندان استفاده نمود. ژل دندان آلوئهورا (آلوورا) همانند خمير دندان عمل مي کند و قادر به نابودي باکتريها و ميکروب هاي بيماري زاي موجود در دهان ميباشد به طوري که در پژوهشهاي کنوني اثبات شده است که اسيد ساليسيليک، فنل، سولفور، اسيد سينامونيک، نيتروژن، اوره، لوپئ.ل صد باکتري و ميکروب ميباشد.
آلوئهورا ( آلوورا ) در درمان پوکي استخوان :
آلوئهورا ( آلوورا ) حاوي ارخي مواد معدني از جمله برن ميباشد. اين عنصر ميتواند کمبود کلسيم را در بدن به حداقل برساند. جذب آن را تسريع نمايد و همچنين آن را در تمام بدن پخش کند. از اين رو مصرف آلوئهورا (آلوورا ) در پيشگيري و درمان پوکي استخوان ميتوان مفيد دانست