؛ عید نوروز از راه رسید و وقت آن است که به فکر تهیه شام شب عید باشید. از قدیم رسم بر این بود که در هر شهری غذای ویژهای برای شب عید تدارک میدیدند و دور هم میل میکردند. البته غذایی مانند سبزی پلو با ماهی، محبوبیت و شهرت بالایی داشت و در اکثر استانها به عنوان غذای شب عید تهیه میشد با این تفاوت که در استانهای مختلف از سبزیها و ماهیهای مختلفی استفاده میگردید.
متاسفانه امروزه شاهد این هستیم که رسم و رسومهای سنتی درباره عید کم کم رو به کمرنگ شدن میروند و دیگر مردم حتی از برخی از آنها خبر ندارند. با این وجود ما تصمیم گرفته ایم در این مقاله به شکل مفصل به معرفی غذاهای شهرهای مختلف در شب عید بپردازیم. تا انتها با ما همراه باشید.
۱- رشته پلو
بدون اغراق رشته پلو در اکثر شهرهای ایران غذای محبوب شب عید است. رشته پلو یکی از غذاهای بسیار اصیل ایرانی است و شیوه طبخ نسبتا آسانی دارد. عدهای بر این باورند که اگر رشته پلو را در شب عید بخورند در سال جدید رشته کارها در دست آنها خواهد بود. این غذا در شهرهای تهران، اراک، کرمانشاه و آذربایجان، غذایی ریشه دار به حساب میآید